Tous ces produits fermiers de terroir sont commercialisés en vente directe sur les marchés de Saône-et-Loire et de l’Ain (Louhans, Bourg-en-Bresse, Chalon-sur-Saône, Tournus), au magasin Ferm’Emplettes de Pont-de-Vaux, à la boucherie En Direct du Pré à Saint Albain (71260) et sur place à la ferme de Mantenay-Montlin. A La Ferme Josserand, Dominique Josserand élève des poulets de Bresse AOP et autres volailles de Bresse festives, mais aussi des bovins charolais à la viande tendre et goûteuse, ainsi que des chèvres pour la fabrication d’un fromage pur chèvre au lait cru. Mark Schatzker sampled the next best thing – a … Achetez en direct votre volaille de Bresse AOP auprès des meilleurs éleveurs de volaille de Bresse en France, sans intermédiaire, au prix le plus juste. The chickens from the small region of Bresse, France are known worldwide as the highest quality and most delicious. Europe's famous Poulet de Bresse has arrived in American. "on les élève de la même façon depuis des générations" Marc Dazy. Répondant à un cahier des charges AOP très exigeant, les poulets de Bresse et autres volailles de Bresse pâturent le plus clair de leur temps dans une vaste prairie et disposent d’un spacieux poulailler. Leur chair est à la fois ferme et tendre. 103 talking about this. C’est le début de la vente directe des produits finis (volailles abattues et fromages de chèvre). Etant donné que les marchés de plein air ne sont pas maintenus à notre grand regret ! The luxurious recipe typically calls for an AOP Poulet de Bresse, a super-high-quality chicken raised in the Alpine region of the same name. Ingrédients : – une dinde de Bresse, sel, poivre – farce : 750g de marrons précuits, 150g de veau ou de blanc …, En savoir plus “DINDE DE BRESSE FARCIE AUX MARRONS”. A La Ferme Josserand, Dominique Josserand élève des poulets de Bresse AOP et autres volailles de Bresse festives, mais aussi des bovins charolais à la viande tendre et goûteuse, ainsi que des chèvres pour la fabrication d’un fromage pur chèvre au lait cru. Avec l'annuaire gratuit du 118000.fr retrouvez tous les josserand de Bourg-en-Bresse. Ingrédients : – une dinde de Bresse, sel, poivre – farce : 750g de marrons précuits, 150g de veau ou de blanc …, En savoir plus “DINDE DE BRESSE FARCIE AUX MARRONS”, 1039 route de Montlin 01560 - MANTENAY-MONTLIN. Sans oublier les pintades fermières, élevées dans les mêmes conditions que ses congénères et les canettes de Barbarie ! * Ferme et savoureux, le Poulet de Bresse est élevé durant 4 mois sur prairie. Poulet de Bresse AOP prêt à cuir . These blue footed chickens pack big taste and are acclaimed for being the very best eating chicken known to man. www.poulet-de-bresse.fr Achetez en direct de la ferme Poulet de bresse Poularde Chapon Bresse chicken Currently very rare in the United States with 2 know imported lines that we currently have here on the farm. Josiane Josserand et ses Bresse. Poulet de Bresse AOP Effilé issu de notre élevage. Le poulet de Bresse doit être emmailloté dans une toile en lin avant d'être vendu. le poulet de Bresse, poularde et chapon de Bresse, produit agricole destiné à l'alimentation humaine et dont l'appellation d'origine bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1957. En aviculture de compétition Description. Date Limite de Consommation : +10 Jours Élevage : Elevé en liberté sur vastes prairies herbeuses.La finition se fait en épinettes (maïs et blé concassés et produits laitiers). La Ferme Josserand, située à Mantenay-Montlin, élève poulets de Bresse AOP, bovins charolais et chèvres alpines sur 120 hectares dans la campagne bressane Ce volailler de l’Aude fait partie du jury qui a samedi, sacré le poulet de Bresse de la ferme Josserand Gilbert (Ain). 6 en parlent. Nous vous proposons de retrouver l'ensemble de nos produits … sur notre exploitation (fromages de chèvres, Poulet de Bresse,Pintade Fermière, viande de bœuf, de veau et de porc ainsi que diverses charcuteries) du MARDI au SAMEDI matin de 9 h à 12 h. Dominique Josserand perpétue cette tradition héritée de son père. Elle pèse au minimum 3 kg après 7 mois d’élevage. * « Perle noire », la Dinde de Bresse arrive à maturité en décembre, idéale pour les repas de fête ! stephanie.adelinet@wanadoo.fr. Conservation : À conserver entre 0 et + 3°C. While some American farmers are … Poulet de Bresse, raised in France and considered to be the finest in the world, cannot be exported to Canada. Also included is one of her favorite recipes: Poulet de Bresse with Cream Sauce and Morel Mushrooms. * Fondant et succulent, le Chapon de Bresse, 3 kg minimum, a grandi pendant 8 mois dans la verdure et a été engraissé durant quatre semaines. Tarif : 35€ Effilé Hors frais de livraison. Dominique Josserand perpétue cette tradition héritée de son père. Tarif : 38 € Prêt à cuire Hors frais de livraison. Accueil; Présentation; Prestations; Nous contacter; Daily Archives: 17 février 2021 Envoyez-moi un e-mail. » C’est simple : il vous suffit de cliquer ci-dessous sur : POINTS BRESSE ou Les Volaillers expéditeurs de Volailles de Bresse ou VENTE à la FERME 2019 ! Une tradition qui perdure depuis 1862. Retrouvez ci-dessous la liste des particuliers sous le nom de josserand à Bourg-en-Bresse. Date Limite de Consommation : +10 Jours Élevage : Elevé en liberté sur vastes prairies herbeuses.La finition se fait en épinettes (maïs et blé concassés et produits laitiers). www.poulet-de-bresse.fr Achetez en direct de la ferme Poulet de bresse Poularde Chapon Bresse chicken La Ferme Josserand, éleveur de poulets de Bresse AOP à Mantenay-Montlin, a reçu des médailles argent et or au Salon International de l’Agriculture Paris. Madelyn shares her discovery of these special chickens and learns all about their rigorous standards of quality. Le poulet de Bresse ne serait-il plus aussi bon qu'avant ? Volailles de Bresse AOP, élevées en plein air D. L’élevage de volailles de Bresse ; poulet de Bresse AOP, chapons de Bresse AOP, poulardes de Bresse AOP et dindes de Bresse AOP est la grande spécialité de La Ferme Josserand depuis des décennies. Conservation : À conserver entre 0 et + 3°C. 1039 route de Montlin 01560 - MANTENAY-MONTLIN. Trouvez l'adresse et le numéro de téléphone de la personne que vous recherchez à Bourg-en-Bresse … Photo Th. Ce poulet de Bresse fait 2kg au minimum et est livré sans abat. Sur mon élevage, les poussins arrivent dès leur premier jour, en direct du couvoir de Béchanne qui est à 6km. Mâle ou femelle, l’animal à plumes blanches et pattes bleues est issu de la race Gauloise blanche de Bresse et pèse au minimum 1,3 kg. Côté cuisine, le poulet de Bresse réclame juste une belle simplicité : à la crème ou rôti, avec un temps de cuisson adéquat, les recettes (lien vers page Recettes) les plus simples sont souvent les meilleures ! Poids : 2,2Kg minimum Conditionnement : Nu. : Poulet de Bresse AOP 2 kg, Poulet de Bresse AOP 1,4 kg, Poulet de Bresse AOP 1,7 kg - Pourdebon Poulet de Bresse AOP Effilé Issu de notre élevage Poids : 2,2Kg minimum Conditionnement : Nu Tarif : 35€ Effilé Hors frais de livraison Conservation : À conserver entre 0 et + 3°C Date Limite de Consommation : +10 Jours Élevage : Elevé en liberté sur vastes prairies herbeuses. * Tendre et juteuse, la Poularde de Bresse, jumelle dodue du poulet, est lourde d’au moins 1,8 kg. Dans les années 70, son gendre Gilbert JOSSERAND rajoute l’élevage de volailles fines (chapons de Bresse, poulardes de Bresse). « Moi quand j’achète un poulet, j’achète un Poulet de BRESSE ! Chaque année, 15 000 poulets de Bresse AOP, 500 chapons de Bresse AOP, 600 poulardes de Bresse AOP et 1500 dindes de Bresse AOP sont élevés en plein air, nourris avec les céréales de la ferme et abattus sur l’exploitation. A La Ferme Josserand, Dominique Josserand élève des poulets de Bresse AOP et autres volailles de Bresse festives, mais aussi des bovins charolais à la viande tendre et goûteuse, ainsi que des chèvres pour la fabrication d’un fromage pur chèvre au lait cru. Poids : 2,2Kg minimum Conditionnement : Nu. L’élevage de volailles de Bresse ; poulet de Bresse AOP, chapons de Bresse AOP, poulardes de Bresse AOP et dindes de Bresse AOP est la grande spécialité de La Ferme Josserand depuis des décennies. Sa peau est fine et nacrée.
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